Comment faire une pâte à pizza ?

Soirée pizza ce soir ? Oui, mais maison s'il vous plaît ! Pour beaucoup la pâte à pizza paraît compliquée à faire... et pourtant, il y a moins de 10 étapes pour faire une pizza maison. Allez, on se lance ? Je vous explique comment faire une pâte à pizza ci-dessous pas à pas.

Pourquoi faire une pizza maison c'est mieux ?

Alors il y a bien sûr :

• l'avantage économique : c'est moins cher de la faire soi-même que de l'acheter au pizzaiolo,

• l'avantage social : c'est plus sympa de la faire en famille que de juste sortir une pizza du congélateur

• l'avantage "estime de soi" : eh ben oui, tu seras fièr·e de manger une pizza que TU as faites

• l'avantage nutritionnel résumé dans le tableau ci-dessous :

Comment faire une pâte à pizza maison ? La recette

Ingrédients

Pour 1 pizza de 4/6 personnes

·        220g de farine

·        20mL d'huile d'olive

·        8g de levure de boulanger déshydratée

·      100ml d'eau tiède

·        8g de sucre

·        4 pincée de sel

Préparation

1.        Préchauffez le four à 50°C maximum.

2.        Délayez la levure dans l'eau tiède avec le sucre. Bien mélanger et laissez reposer 5 min.

3.        Dans un saladier, versez la farine, l'huile et le sel. Mélangez.

4.        Versez progressivement la levure délayée en malaxant bien la pâte. 

5.        Travaillez la pâte au moins 5 minutes afin de la rendre élastique.

6.        Déposez le pâton dans un saladier, couvrir d'un film étirable et mettre dans le four au moins 30 minutes afin de faire lever la pâte.

7.        Abaisser (étaler) la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. 

8.        Garnir avec les ingrédients de votre choix.

9.        Cuire 10-15min à 200°C. 

Bon appétit !

Photos : ingrédients pour 4 personnes et farine d’épeautre semi-complète.

Vous pouvez télécharger la fiche recette en format PDF A4 ici :

pizza maison.pdf

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