Astuces pour passer de bonnes fêtes de fin d'année

Je te souhaites de passer de bonnes fêtes de fin d'année !

Nous sommes déjà mi-décembre, il reste des cadeaux à trouver, les enfants te parle du Père Noël depuis un mois et tu ne sais pas encore quel sera le repas de Noël...

Même en étant organisé, les fêtes de fin d'année sont source de stress : Le cadeau va-t-il plaire ? Quel repas cuisiner ? Adieu mon poids d'été... Non, il est possible de passer les fêtes sereinement, en cuisinant un repas équilibré qui plaise à tous, sans prendre de poids et en se faisant PLAISIR !

Je t'explique tout dans cet article -->

Le repas de fête

Composition et durée du repas

Apéro, entrée, plat, fromage, dessert, digestif... Est-ce vraiment nécessaire ? Les repas à rallonge sont de moins en moins au goût du jour, même en période de fête.

N'oubliez pas que le but des fêtes sont de passer du temps avec nos proches et pas forcément de manger beaucoup. Mieux vaut manger moins mais manger mieux !

Adaptes les quantités en fonction du nombre de plats. Si tu prévois des amuse-bouches à l'apéro, compte ces quantités comme une entrée à part entière et diminue donc la quantité de l'entrée ou du plat.

Réparti la composition d'un repas équilibré sur tous les plats de ton menu. Un repas équilibré peut contenir 50% de légumes, 25% de féculents, et 25% de produit protéiné. Par exemple, si tu prévois des féculents en entrée, prévois juste des légumes et un produit protidique en plat mais ne rajoute pas une deuxième portion de féculent qui alourdirait le repas.

Faire des pauses entre les plats peut sembler être une bonne idée... mais ca nous donne envie de manger plus en quantité sur la durée et la digestion ne s'arrête donc jamais. Donc préfère des moments de repas bien distincts plutôt qu'un long repas qui s'étale sur le midi et le soir avec des pauses entre chaque plat. Une vraie longue pause entre le repas du midi et du soir te permettra de vraiment digérer et avoir de l'énergie (et de nouveau faim) pour ta soirée.

Les à côté : pain, boisson...

Le pain est souvent servi sur les tables françaises, le repas de fête n'est pas une exception. Préfère le pain complet, aux graines, au seigle qui se marient d'ailleurs très bien avec les mets de Noël. Tu peux consulter mon article Quel pain manger pour ne pas grossir ? pour savoir comment le choisir.

Du côté des boissons, n'oubliez pas de consommer l'alcool avec modération (ce qui vous aidera à mieux dormir je vous le rappelle ici ). Servez de petites quantité de boisson, même dans les grands et beaux verres qui font joli sur la table de fête.

Mets bien à disposition de l'eau afin que chacun puisse se resservir quand il en a besoin.

Pour les enfants et ceux qui ne boivent pas d'alcool, propose des jus de fruit de qualité et sans sucres ajoutés plutôt que des sodas, et propose bien sûr de l'eau !

Avoir des restes

Les restes de fêtes sont tellement bon le lendemain, pourquoi s'en priver ? Ne pas trop remplir les assiettes, ne pas se resservir pour finir le plat (ou par gourmandise) te permettra d'avoir un super bon plat du lendemain.

Le bonus : le lendemain, pas besoin de cuisiner, donc plus de temps pour jouer avec les enfants et leurs nouveaux cadeaux ou profiter des tiens ;-)

Garder la ligne pendant les fêtes ? C'est possible !

Manger : pas trop et pas trop sucré

Oh ca à l'air bon ! Ma Tante cuisine tellement bien ! Aller, juste un dernier pour la route... Juste un petit chocolat avec le café...

La question à se poser : Est-ce que j'ai vraiment faim ?

A chaque fois que tu veux te resservir (c'est valable aussi pour la boisson), demande toi si ton corps le demande. PAS TA GOURMANDISE ! Ton corps ! Si la réponse est non, n'en prends pas. Et si c'est difficile de résister, trouve une occupation alternative :

• Ressers toi en eau plutôt qu'en vin ou boisson sucrée

• Profite pour demander la recette à ta Tante plutôt que d'accepter une deuxième assiette

• Aide à débarrasser plutôt que de te resservir

• Aide le/la petit·e dernier·ère à monter son cadeau plutôt que de prendre un chocolat

Est-ce que j'ai vraiment faim ? Tu peux aussi te le demander le matin, pour le petit déjeuner. Si tu as mangé plus que d'habitude la veille, ton corps n'a peut-être pas besoin de l'apport énergétique du petit déjeuner habituel. Attention en revanche de ne pas arriver chez Mémé avec une énorme faim, au risque de te resservir et de manger finalement plus que nécessaire. Si tu as vraiment faim juste avant d'aller au repas de famille, n'hésite pas à manger un fruit ou une poignée de graines oléagineuses avant de partir, ce qui te permettra de ne pas sauter sur l'apéro en ayant quand même faim pour le plat.

Faire de l'exercice

La pause entre le repas du midi et du soir est propice pour aller faire une petite marche en extérieur. Propose le à toute la famille ! Les enfants seront ravis de sortir, les parents de digérer et les plus âgés de rester au calme pour la sieste de l'après-midi.

Si tu aimes courir ou faire des exercices de gainage ou de musculation, le matin est le bon moment, (peut-être peux-tu même utiliser le temps du petit déjeuner qui s'est libéré).

Des recettes plus saines

Si c'est toi qui cuisine, tu peux choisir des recettes plus saines, moins grasses, moins sucrées, moins salées.

Moins gras : remplace le beurre par de l'huile quand c'est possible, ce n'est pas moins gras mais du meilleur gras car l'huile en général contient plus d'acide gras insaturés. Remplace la crème par du lait si c'est possible, ou par des alternatifs végétaux (lait ou crème végétal)

Moins sucré : remplace le sucre blanc par du sucre complet, du miel, du sirop d'érable ou d'agave qui apportent plus de minéraux. Diminue les quantités de sucre : les recettes classiques indiquent souvent trop de sucre, en regardant les avis et commentaires tu remarquera qu'il est souvent conseillé de diminuer le sucre.

Moins salé : n'utilise pas de sel à la cuisson, ce n'est pas nécessaire et les convives pourrons saler leur assiettes s'ils le désirent directement à table

Une idée de recette gourmande moins sucrée

Il existe plein de livres de recettes mois sucrées et plus saines. J'ai sélectionné une recette de Rocher Praliné que tu peux proposer en accompagnement d'un dessert ou du café ou même ramener chez tes hôtes si tu es invité :

Source : Livre "Je réussis ma détox sucre 2"de Bérengère Philippon, par instagrameuse @0sucre_et_igbas

Les idées de cadeaux de dernière minute

Les cadeaux "à faire"

Pense aux "bons cadeaux" qu'on trouve facilement sur internet :

• une entrée pour un parc d'attraction de votre région

• un abonnement à une salle de sports proche de chez vous

• une entrée au musée de votre ville

• un ticket pour spectacle à venir proche de chez vous

• un ticket de concert

• un abonnement à un magasine

Les cadeaux artisanaux

Pensez aux cadeaux gourmands des petits producteurs et artisans proches de chez vous, ca tombe bien, ils sont souvent représentés dans les marchés de Noël. Ces produits sont généralement à base de produits naturels, cultivés ou fabriqués localement en respectant un savoir-faire artisanal. Ca change des produits ultra-transformés que nous trouvons dans le commerce !

Les cadeaux maison

Les bonnets crochetés, les écharpes tricotées, les savons home made, les confitures maison, les huiles aromatisées avec les herbes du jardin... selon tes compétences il y a bien un cadeau que tu peux confectionner. Si tu n'as pas d'idée, je te propose une recette de pâte à tartiner rapide et facile à faire qui va ravir les plus gourmands : la recette est ici

Un joli paquet cadeau, un petit mot personnalisé et hop, le tour est joué !

N'oublie pas : le plus important est de profiter de ta famille et amis, de passer de bons moments et de créer de bons souvenirs!

Et toi, quelles sont tes astuces pour passer de bonnes fêtes de fin d'année ?